Wilhelm Ehni Backmischung für ein Dinkelvollkornbrot
Wilhelm Ehni Backmischung für ein Dinkelvollkornbrot
Normaler Preis
€4,10
Normaler Preis
Verkaufspreis
€4,10
Grundpreis
pro
Wilhelm Ehni (*02.03.1885 +10/1942) übernahm die Hegnacher Mühle von seinem Vater Jakob.
Zu dieser Zeit arbeitete die Mühle mit 5 Mahlgängen. Ein 5,5 m hohes Wasserrad mit einer Breite von 1,87 m trieb die Transmissionen an.
Zutaten:
Dinkelmehl* DM Type 1050, Dinkelvollkornmehl*, Salz
Trockenhefe liegt bei
Trockenhefe liegt bei
*Dinkel ist ein Art-Verwandter des Weizens.
Dinkel wird auch Spelzweizen genannt, da er botanisch zur Familie des Weizens gehört, aber beim Drusch nicht aus dem Spelz fällt, sondern in einem separaten Arbeitsschritt geschält werden muss.
Getreide aus der Region
Packungsart:
Papier
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Nährwerte:
Brennwert | 336 kcal/100g 1409 kJ/100g |
Fett | 2,8 g/100g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g/100g |
Kohlenhydrate | 63,9 g/100g |
davon Zucker | 2,1 g/100g |
Eiweiß | 12,8 g/100g |
Salz | 2 g/100g |
Preis pro kg:
5,13€