Hegnachermühle
Rustikales Brotmehl - Ruchmehl
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Rustikales Brotmehl nach Schweizer Ruchmehl-Art
Zutaten:
Weizenmehl WM Type 1050, Roggenmehl RM Type 1150, Dinkelmehl* DM Type 1050,
Weizenkleie
Weizenkleie
*Dinkel ist ein Art-Verwandter des Weizens.
Dinkel wird auch Spelzweizen genannt, da er botanisch zur Familie des Weizens gehört, aber beim Drusch nicht aus dem Spelz fällt, sondern in einem separaten Arbeitsschritt geschält werden muss.
Getreide aus der Region
Packungsart:
Papier
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Nährwerte:
| Brennwert | 309 kcal/100g 1293 kJ/100g |
| Fett | 2,36 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,34 g/100g |
| Kohlenhydrate | 59,53 g/100g |
| davon Zucker | 0,71 g/100g |
| Eiweiß | 11,41 g/100g |
| Salz | 0,03 g/100g |
Preis pro kg:
1,60€
