Hegnachermühle

Hermann Stietz Backmischung für ein Kürbiskernbrot

Name: Hermann Stietz Backmischung für ein Kürbiskernbrot
Brand: Hegnachermühle
Price: 6.0 EUR
Availability: InStock

Hermann Stietz
(*09.11.1934 +08.10.2018) übernahm die Hegnacher Mühle 1970 von seinem Schwiegervater Hermann Häussermann. Er automatisierte die Vermahlung mit einer Kapazitätssteigerung auf ca.10t/24h. Seit 1987 ist eine Einspeisung des erzeugten Stromes ins örtliche Stromnetz möglich.

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Zutaten

Weizenmehl WM Type 1050, Roggenmehl RM Type 1150, Kürbiskerne, Roggensauerteig (getrockneter Roggensauerteig auf natürlichem Wege mit Sauerteigbakterien fermentiert (aus Roggenvollkornmehl)), Salz, Brotgewürz (Koriander, Fenchel, Kümmel, Anis)
Trockenhefe liegt bei

Getreide aus der Region

Packungsart:Papier

Allergene

Roggen
Weizen

Nährwerte

Brennwert 349 kcal/100g
1464 kJ/100g
Fett 4,2 g/100g
davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g/100g
Kohlenhydrate 61,4 g/100g
davon Zucker 2,5 g/100g
Eiweiß 13,0 g/100g
Salz 1,99 g/100g

Preis pro kg

€7,50 EUR

Produktvarianten

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