Hegnachermühle
Hermann Häussermann Backmischung für ein Weizenmischbrot
Hermann Häussermann Backmischung für ein Weizenmischbrot
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Hermann Häussermann (*20.10.1909 +28.09.1987) übernahm die Hegnacher Mühle 1935 von Wilhelm Ehni, dem Onkel seiner Frau.
Er ließ die Turbine zur Stromgewinnung einbauen, nachdem das alte hölzerne Wasserrad kaputtgegangen war.
Zutaten:
Weizenmehl WM Type 1050, Dinkelmehl* DM Type 1050, Weizensauerteig, Salz
Trockenhefe liegt bei
Trockenhefe liegt bei
*Dinkel ist ein Art-Verwandter des Weizens.
Dinkel wird auch Spelzweizen genannt, da er botanisch zur Familie des Weizens gehört, aber beim Drusch nicht aus dem Spelz fällt, sondern in einem separaten Arbeitsschritt geschält werden muss.
Getreide aus der Region
Packungsart:
Papier
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Nährwerte:
| Brennwert | 332 kcal/100g 1394 kJ/100g |
| Fett | 2 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g/100g |
| Kohlenhydrate | 66 g/100g |
| davon Zucker | 1 g/100g |
| Eiweiß | 11 g/100g |
| Salz | 2 g/100g |
Preis pro kg:
5,-€
5,-€
