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Hegnachermühle

Hermann Häussermann Backmischung für ein Weizenmischbrot

Hermann Häussermann Backmischung für ein Weizenmischbrot

Normaler Preis €3,10
Normaler Preis Verkaufspreis €3,10
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Hermann Häussermann (*20.10.1909 +28.09.1987) übernahm die Hegnacher Mühle 1935 von Wilhelm Ehni, dem Onkel seiner Frau.
Er ließ die Turbine zur Stromgewinnung einbauen, nachdem das alte hölzerne Wasserrad kaputtgegangen war.


Zutaten:

Weizenmehl WM Type 1050, Dinkelmehl* DM Type 1050, Weizensauerteig, Salz
Trockenhefe liegt bei
 
*Dinkel ist ein Art-Verwandter des Weizens.

Dinkel wird auch Spelzweizen genannt, da er botanisch zur Familie des Weizens gehört, aber beim Drusch nicht aus dem Spelz fällt, sondern in einem separaten Arbeitsschritt geschält werden muss.


Getreide aus der Region

Packungsart:
Papier
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Nährwerte:

Brennwert  332 kcal/100g
1394 kJ/100g
Fett 2 g/100g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g/100g
Kohlenhydrate 66 g/100g
  davon Zucker 1 g/100g
Eiweiß 11 g/100g
Salz 2 g/100g

 

Preis pro kg:
3,88€
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