Hegnachermühle

Hermann Häussermann Backmischung für ein Weizenmischbrot

Name: Hermann Häussermann Backmischung für ein Weizenmischbrot
Brand: Hegnachermühle
Price: 5.0 EUR
Availability: InStock

Hermann Häussermann (*20.10.1909 +28.09.1987) übernahm die Hegnacher Mühle 1935 von Wilhelm Ehni, dem Onkel seiner Frau.

Er ließ die Turbine zur Stromgewinnung einbauen, nachdem das alte hölzerne Wasserrad kaputtgegangen war.

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Zutaten

Weizenmehl WM Type 1050, Dinkelmehl* DM Type 1050, Weizensauerteig, Salz
Trockenhefe liegt bei

*Dinkel ist ein Art-Verwandter des Weizens.

Dinkel wird auch Spelzweizen genannt, da er botanisch zur Familie des Weizens gehört, aber beim Drusch nicht aus dem Spelz fällt, sondern in einem separaten Arbeitsschritt geschält werden muss.

Getreide aus der Region

Packungsart:
Papier

Allergene

Dinkel
Weizen

Nährwerte

Brennwert 342 kcal/100g
1433 kJ/100g
Fett 1,6 g/100g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g/100g
Kohlenhydrate 65,3 g/100g
davon Zucker 0,7 g/100g
Eiweiß 13,2 g/100g
Salz 1,74 g/100g

Preis pro kg

€6,25 EUR

Produktvarianten

€5,00

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Anzahl

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