Zutaten
400 g Hegnacher Mühle Weizenvollkornmehl
ca. 1/4 l Wasser
1 Würfel Hefe
10 g Salz nach Geschmack
FÜR DEN BELAG:
2 EL Hegnacher Mühle Mehl (zum Binden)
200 g Sahne
2 Eier
Salz, Kümmel
Zwiebeln, Rauchfleischwürfel.
Zubereitung
Das Mehl mit Hefe, Salz und Wasser zu einem Teig verkneten; den Teig kurze Zeit gehen lassen und auf einem Backblech ca. 1 bis max. 1,5 cm hoch verteilen.
Die Zutaten gut vermengen und auf dem Teig verstreichen. Bei 200 Grad ca. 20 Min. backen.
Anstelle von Zwiebeln kann man auch kleingeschnittenen Lauch oder grob geraffelte Zucchini verwenden.