Grünkernbutter als Brotaufstrich
2 Tassen Grünkernschrot
1,5 Tassen Wasser (aufkochen und abkühlen lassen)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen fein wiegen
200g Butter
in die Masse einarbeiten:
4 Esslöffel kaltgepresstes Öl
1 Messerspitze Senf
Saft einer halben Zitrone
Pfeffer
1-2 Teelöffel Kräutersalz
1 Priese Muskat
Kerbel, Estragon, Bohnenkraut fein wiegen
(oder getrocknete Kräuter verwenden)
Am Vortag zubereiten!
|
